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365会做假吗 就是想吃升糖快的食物,怎么办?掌握这5招!

2020-01-11 11:35:40
[摘要] 就是想吃升糖快的食物了,怎么办?有的人特别爱喝粥怎么办?同理,如果糖友忍不住想吃些升糖指数高的食物,比如馒头、包子、饺子、粥、粽子等,掌握一点,就是吃得越慢越好,并且跟菜搭着一块吃。是糖尿病患者、肥胖症患者、高血脂患者的理想保健食物。小米含有丰富的矿物质,可调节血糖水平。燕麦燕麦含有丰富的可溶性纤维,可降低血液中胆固醇的含量,减少对高脂肪食物的吸收摄取,是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。

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在这天天下雨,日日带伞的日子里,人们的出行方式多了起来,可步行、坐公交、骑自行车和......划船~~

主食也一样,有无数种花样,单拿面粉来说,可蒸馒头、做面疙瘩、下面条、做糕点、烙饼、做包子、做饺子......这还是那个面粉吗?这么多种做法,对血糖的影响是一样的吗?

其实大不一样

所以,糖友想吃不敢吃的主食时,不如换个吃法吧!

一日三餐的主食该如何分配?

主食,应占糖友一顿饭总量的1/4。可以这样分配:早餐吃1两主食,中餐和晚餐各2两。

这里有一点诺诺要提示大家~别让烹饪代替了你的消化过程!

也就是说,饭菜不要太烂软。粥和米饭相比,粥要比干米饭升高血糖的速度快得多。

因为一般粮食谷物进入到胃之后要经过胃的消化和研磨,变成糜状之后才能进入肠道进行吸收,但是粥就没有了消化和研磨的过程,吃进去之后直接进入肠道吸收,因此升高血糖的速度快。

就是想吃升糖快的食物了,怎么办?

有的人特别爱喝粥怎么办?也有解决办法,那就是改变喝粥的方式。

因为粥是流食,很多人唏哩呼噜就喝一碗,这种吃法是不妥的,你应该尽量让拉长喝粥的时间,让这碗粥半个小时才喝完。

采用的方法就是一边吃绿叶蔬菜,一边喝粥,让粥进到胃的时间被拉开。

同时,粥越杂越好,单纯的白米粥比八宝粥要升糖快,营养也比不过八宝粥。

同理,如果糖友忍不住想吃些升糖指数高的食物,比如馒头、包子、饺子、粥、粽子等,掌握一点,就是吃得越慢越好,并且跟菜搭着一块吃。

发面考验厨艺,还不利于血糖!

北方人喜爱面食,糖友在吃面食的时候尽量不要吃发面的食物,而应该选择死面的食物。面粉中的淀粉经过发酵形成部分小分子的糊精、寡糖,甚至是葡萄糖,因此发面比死面更容易消化吸收,并在胃肠道停留时间较短。因此选择死面饼比发面馒头有利于控制血糖。

同样的,包子的升糖就比饺子快哦。

相同加工,粗粮还是比细粮好!

相同的加工方法,粗粮和细粮的血糖生成指数也不同。比如同样是馒头,玉米面馒头、荞麦面馒头的升糖指数就明显低于小麦粉馒头;玉米渣粥的升糖指数低于玉米面粥。

可见粗粮升血糖能力较细粮低。所以糖友应该多储备点粗粮。

推荐几款适宜糖友吃的粗粮吧:

大麦

大麦除了能做麦芽糖和酿酒外,还能泡大麦茶呢!根据食物成分表,每100克大麦含73.3克碳水化合物、10.2克蛋白质、1.4克脂肪,属于低热能食物。是糖尿病患者、肥胖症患者、高血脂患者的理想保健食物。

荞麦面

荞麦面是荞麦加工而成的面粉,也可以吃荞麦米,荞麦面可以做面条、饸饹、凉粉等食品,用苦荞泡茶效果也不错。

荞麦含有丰富的膳食纤维,其含量是一般精制大米的10倍,荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富,常吃荞麦面可预防糖尿病性脑血栓的发生,有利于降血脂。

玉米

玉米中的维生素b6、烟酸等成分,能刺激胃肠蠕动、促进排便,帮助防治便秘、胃病、肠炎、肠癌等。

玉米富含维生素b2,可帮助糖类代谢,还有降血脂的功效。但玉米中氨基酸的组成不全面,要搭配其他主食一起食用。

小米

小米粥养人大家可能都听说过,它能清热解渴、健胃除湿。小米含有丰富的矿物质,可调节血糖水平。

小米膳食纤维含量比大米高,淀粉含量虽高,但易产生饱胀感,可以与大米一起煮,黄灿灿的很诱人。

燕麦

燕麦含有丰富的可溶性纤维,可降低血液中胆固醇的含量,减少对高脂肪食物的吸收摄取,是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。

糖友在煮燕麦粥时,切记不要放糖,可以加入一些绿叶蔬菜和胡萝卜,做成燕麦菜粥,也不要贪图方便购买超市里的速溶燕麦片,里面加的糖简直惊人!

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